Pay de manzana de la abuela

Name: Pay de manzana de la abuela
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 rebanadas
Ingredients: 100 g de azúcar; 200 g de mantequilla; 370 g de harina de trigo; 1 huevo; ¼ cdita de sal; ½ cdita de extracto de vainilla natural; 1000 g de manzana (cualquier tipo); 2 cda de jugo de limón amarillo; 30 g de azúcar; 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 30 g de fécula de maíz; 2 pizcas de canela en polvo; ½ cdita de nuez moscada en polvo; 100 g de pasitas, cualquier tipo; 1 yema de huevo; 1 cdita de azúcar morena

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Prep. 30 min

Total 2 h

8 rebanadas

Ingredients

Pastelería

100 g de azúcar
200 g de mantequilla
370 g de harina de trigo

370 g de harina de trigo
1 huevo
¼ cdita de sal
½ cdita de extracto de vainilla natural

Glaseado de manzana

1000 g de manzana (cualquier tipo) (por ejemplo, Braeburn, Granny Smith, aprox. 6-7 manzanas), peladas, descorazonadas y partidas por la mitad
2 cda de jugo de limón amarillo
30 g de azúcar
20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
30 g de fécula de maíz
2 pizcas de canela en polvo
½ cdita de nuez moscada en polvo
100 g de pasitas, cualquier tipo remojadas en té Earl Grey o jugo de manzana y escurridas