Τούρτα "Croquembouche" με σου γεμισμένα με κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

No ratings

Prep. 30 min

Total 10 h

16 μερίδες

Ingredients

Ζύμη για σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 163 mg

Protein 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Παράθυρο 28 Recipes
Greece

You might also like...

Τάρτα με κρέμα από φιστίκια κάσιους και μους σοκολάτας με αβοκάντο

1 godz. 15 min

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24 godz. 15 min

Μπαβαρουάζ φράουλας

10 godz.

Νηστίσιμες πραλίνες σοκολάτας

1 godz. 10 min

Τιραμισού με κόκκινα φρούτα και λευκή σοκολάτα

3 godz. 15 min

Τάρτες σοκολάτας με βατόμουρα

2 godz. 50 min

Κέικ φιστικιού Αιγίνης με γλάσο από λάιμ

1 godz. 30 min

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

Brak ocen

Παστέλι με φιστίκια Αιγίνης

Brak ocen

Μους φιστικιού Αιγίνης

Brak ocen

Κέικ με καρύδια και γλάσο καφέ

Brak ocen

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4 godz.

Show all

Show all