Tacos de lengua de res

4.7 7 ratings

Prep. 15 min

Total 8 h 15 min

6 porciones

Ingredients

Cocción de la lengua

800 g lengua de res
1 chile serrano
2 chiles morita sin semillas
3 hojas de laurel secas
2 cdas de sal
60 g de cebolla en trozos
80 g de jitomate en trozos
200 g de cerveza obscura
1000 g de agua
2 cubos de caldo de carne

Salsa

550 g de jitomate
200 g de tomate verde
75 g de cebolla
2 dientes de ajo
10 g de chile de árbol seco
5 ramitas de cilantro fresco
1 - 2 cucharaditas de sal o al gusto

Cebolla y cilantro picado

15 g de cilantro solo las hojas
65 g de cebolla
tortillas de maíz

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porciones

Sodium 18734.7 mg

Protein 157.5 g

Calories 8007.2 kJ / 1913.8 kcal

Fat 111.9 g

Fibre 22.2 g

Saturated Fat 46 g

Carbohydrates 84 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Comida callejera CDMX 5 Recipes
Mexico

Maravilla: Modo Chef 25 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Pasta con pesto de arúgula

30 min

Smoothie Tropical

5 min

Arroz huérfano (Nuevo León)

1 h

Ceviche de Coliflor (Black Diamond)

30 min

Sangrita

5 min

Solomillo de res con papas y chimichurri

40 min

Ensalada de betabel, pera y queso azul

1 h

Martini de mango y blueberry

5 min

Tacos al pastor

1 h 10 min

Sándwich de filete de res

2 h 30 min

Ajillo de chipotle y guajillo

10 min

Nasi goreng (arroz frito)

40 min