Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

8 porcji

Ingredients

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 385.3 mg

Protein 2.5 g

Calories 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Fat 26.9 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 4.6 g

Carbohydrates 11.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SMAKI WAKACJI VI 11 Recipes
Poland

You might also like...

Lody jogurtowo-jeżynowe na patyku

4 h 40 min

Mrożony sernik mojito

24 h 30 min

Sos duński

15 min

Koktajl tropikalna Mimosa

5 min

Żurawinowe martini (Crantini)

10 min

Słodki sos chili

40 min

Tortille z warzywami (TM6, TM7)

20 min

Mrożony deser z krojonymi truskawkami (TM6, TM7)

6 h 10 min

Podpłomyk z szynką (Flammkuchen)

1 h 15 min

Grzaniec wiśniowy

15 min

Toum (libański sos czosnkowy z białek)

15 min

Dwukolorowy koktajl z owocami leśnymi

10 min