Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Insalata di riso
- 30 g di olio extravergine di oliva
-
10
g di aceto bianco
or 10 g di succo di limone, spremuto fresco - 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1200 g di acqua
- 250 g di riso (cottura 14-16 minuti)
- 2 uova
- 120 g di carote, pelate e a cubetti (1 cm circa)
- 280 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
- 100 g di piselli surgelati
- 200 g di tonno in scatola sgocciolato e tagliato a pezzi
- 100 g di olive denocciolate intere o a pezzi
- 15 - 20 g di cetriolini sott'aceto a fettine
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline
- 7 pomodorini ciliegia a metà
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3193.9 kJ / 763.4 kcal
- Protein
- 26.5 g
- Carbohydrates
- 113.7 g
- Fat
- 23.6 g
- Saturated Fat
- 4.6 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 490 mg
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