Compatible versions
Insalata di pasta con pesto di zucchine e pomodorini confit
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g di pomodorini
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di pasta secca corta tipo tortiglioni
Pesto di zucchine
- 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 50 g di mandorle pelate
- 200 g di zucchine a pezzi
- 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 10 foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
- 250 g di mozzarella di bufala, ben scolata e a dadini
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2770.5 kJ / 662.2 kcal
- Protein
- 25.3 g
- Carbohydrates
- 69.1 g
- Fat
- 31.7 g
- Saturated Fat
- 9.5 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sodium
- 585 mg
In Collections
Alternative recipes
Linguine allo sgombro
30min
Sformato di zucchine al basilico (TM6)
50min
Frullato arancione
10min
Melanzane alla messinese
30min
Pasta fredda alla norma
30min
Insalata di riso venere
40 min
Spaghetti alla checca
40 min
Torta salata con melanzane e scamorza
1h 30min
Pesto di melanzane
10min
Crostata di pomodori con pesto
1h 30min
Pesto di zucchine e basilico
20min
Risotto estivo con pesto al basilico e rucola
30min