Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 70 g Olivenöl
- 1 Zucchini, in Würfeln (1 cm)
- 1 Stängel Staudensellerie, in Scheiben (5 mm)
- 1 gelbe Peperoni, in Würfeln (1,5 cm)
- 400 g geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose
- 30 g Rosinen
- 50 g grüne Oliven, entsteint, quer halbiert
- 1 EL Kapern, eingelegt und abgetropft
- 1 Aubergine (ca. 350 g), in Würfeln (1,5 cm)
- 30 g Pinienkerne
- 20 g Weissweinessig
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, gemahlen
- 10 g Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
- 3 Stängel Basilikum, frisch, Blättchen abgezupft, in feinen Streifen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 432 kJ / 103 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 2.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Orangen-Lachs mit Brokkoli-Couscous
25 Min
Linsensalat mit Randen und Feta
30 Min
Auberginen Aufstrich
20min
Kürbis Dal
30 Min
Ungarische Pilzsuppe
35 Min
Parmigiana al forno
1 Std. 50 Min
Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle
2 Std. 30 Min
Tomatensuppe mit geröstetem Buchweizen und Gruyère
35 Min
Rosmarin Focaccia
2 Std. 30 Min
Fenchelsalat mit Parmesan (TM6)
10min
Gedämpfte Auberginene mit Reis
1 godz.
Baumnuss Brownies
50min