Skip to main content Search
Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo
4.3 6 ratings
Prep. 25 min
Total 40 min
30 unidades
Sign up for free

Ingredients

  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • ½ cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 anís estrellado
  • 10 - 15 g de lemon grass fresco cortado en trozos (de 1 cm)
  • 30 g de chalotas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
  • ½ - 1 chile rojo fresco
  • 20 g aceite de girasol
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • 50 g de pulpa de tamarindo
  • 30 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de coco rallado (10 g)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 60 g de vino blanco
  • 200 g de agua
  • 30 muslitos de codorniz (450 g) sin el hueso fémur
  • 5 ramitas cilantro fresco picadas
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 3.04 g
Calories 150 kJ / 36 kcal
Fat 2.13 g
Fibre 0.06 g
Carbohydrates 1.14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Cava (Gazpacho de manzana)

3.8(13)

9 h 10 min

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

3.3(9)

2 h 30 min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

4.6(11)

25 h

Helado de anko

4.3(4)

10 h 10 min

Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake

4.7(10)

3 h

Picantones con salsa de uvas

3.6(8)

40 min

Cordero guisado con uvas blancas

4.6(12)

1 h

Picantones a la cerveza

4.3(20)

2 h

Conejo al estilo mediterráneo

4.0(4)

45 min

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

4.6(39)

12 h 30 min

Chuletitas de cordero con picada de avellanas y nueces

4.1(21)

30 min

Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

4.4(8)

45 min