Estofado de ternera con tortellini

Estofado de ternera con tortellini

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Prep. 5 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

1 diente de ajo
30 g de cebolla
40 g de aceite de oliva
800 g de falda de ternera en trozos
800 g de tomate triturado en conserva
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de azúcar
100 g de agua
250 g de tortellini (pasta seca rellena)
50 - 60 g de queso parmesano rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 33.41 g

Calories 1298 kJ / 310 kcal

Fat 14.9 g

Fibre 2.19 g

Carbohydrates 10.67 g

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