Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 tuszka z indyka, w całości (4-4,5 kg), bez podrobów, opłukana i dokładnie osuszona
Kremowy farsz
- 30 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
-
3
gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liści
or ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego -
6
gałązek tymianku, świeżego, tylko liści
or 1 łyżeczka tymianku, suszonego - 80 - 100 g boczku wędzonego, surowego, w plastrach, pokrojonego na kawałki
- 150 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
- ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Nadziewanie i pieczenie indyka
- 1 cebula (ok. 120 g), pokrojona w ćwiartki
- 5 liści laurowych, suszonych
- sól, do oprószenia
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia
- tymianek, suszony, do oprószenia
- rozmaryn, suszony, do oprószenia
- 175 g białego wina, wytrawnego
- 175 g wody
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3839.7 kJ / 917.7 kcal
- Protein
- 116.7 g
- Carbohydrates
- 6.6 g
- Fat
- 42.4 g
- Saturated Fat
- 14.4 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 1206.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Piernik świąteczny
99 Std. 30 Min
Indyjski ryż z kuminem
25 min.
Korma z wołowiny
3h 10 min.
Tajska zupa Tom Yum ze spiralizowaną cukinią (TM5)
45 min.
Kokosowy kurczak po malajsku
10 Std.
Chutney z czerwonej cebuli i jeżyn
6 godz. 50 min
Kurczak tandoori z miętowym dressingiem
1h 30 min.
Wieprzowina vindaloo
4h 15 min.
Klasyczne brownie
50 min.
Ciasto czekoladowe z whisky
2h 35min
Tajska zupa z kurczakiem (Tom Kha Gai)
40 min.
Ciasto na pizzę z pesto bazyliowym
2h 30min