Volle Kanne Vollkorn-Brot

Volle Kanne Vollkorn-Brot

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Prep. 20 min

Total 21 h

20 Scheiben

Ingredients

Vorteig

Vollkorn-Weizenmehl
125 g
125 g Dinkel-Vollkornmehl
Wasser
150 g
frische Hefe
1 g

Hauptteig und Fertigstellung

Vollkorn-Weizenmehl
325 g
325 g Dinkel-Vollkornmehl
Wasser
230 g
frische Hefe
7 g
Salz
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Sodium 195 mg

Protein 3 g

Calories 348 kJ / 83 kcal

Fat 0 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 17 g

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Backen mit Axel Schmitt 5 Recipes
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