Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

3.8 9 ratings

Prep. 50 min

Total 1 h 40 min

4 Portionen

Ingredients

Gnocchi-Teig

Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)
500 g
Wasser und mehr zum Kochen
150 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
9 g
Mehl
250 g
Weichweizengrieß
150 g
Eigelb
1
Pfeffer, gemahlen
1 g
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen
Rote Bete Pulver
30 g

Pfeffer-Butter-Sauce und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
80 g
grüne Pfefferkörner, eingelegt
5 g
Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen abgetropft
1 g
Butter in Stücken
60 g
Milch
370 g
Mehl
20 g
Salz
2 g
Muskat
1 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1275 mg

Protein 18 g

Calories 2865 kJ / 685 kcal

Fat 18 g

Fibre 11.9 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 116 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

24 h

Kürbis-Feta-Dip

Kürbis-Feta-Dip

35 min

Tomate-Mozzarella für Angeber (Fine Dining)

Tomate-Mozzarella für Angeber (Fine Dining)

6 h 40 min

Couscous mit gebackenem Gemüse und Tahin-Dressing

Couscous mit gebackenem Gemüse und Tahin-Dressing

1 h

Rote-Bete-Tarte

Rote-Bete-Tarte

1 h 30 min

Rote Zwiebeltarte mit Schafskäse

Rote Zwiebeltarte mit Schafskäse

50 min

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

6 h 25 min

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1 h

Veganer Paprika-Cashew-Dip

Veganer Paprika-Cashew-Dip

30 min

Spinatspätzle mit Walnuss-Sauce

Spinatspätzle mit Walnuss-Sauce

1 h

Vacherin mit Kräutern und Kartoffeln

Vacherin mit Kräutern und Kartoffeln

35 min

Chili-Cheese-Dip

Chili-Cheese-Dip

15 min