Tábua do mar

Tábua do mar

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Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 doses

Ingredients

Manteiga de limão com ervas e malagueta

salsa só as folhas
5 g
malagueta vermelha cortada em fatias
1
1 c. chá de flocos de malagueta seca
manteiga em pedaços
120 g
azeite
40 g
sumo de limão
10 g
sal
2 - 3 pitadas de

Molho de amêndoa e pimento

amêndoa s/ pele
30 g
pimentos vermelhos em conserva escorridos
200 g
vinagre de sidra
10 g
mel
20 g
sal
2 - 3 pitadas de

Molho de manjericão e iogurte

manjericão só as folhas
4 - 5 pés de
dente de alho
1
iogurte grego
150 - 200 g
sal mais um pouco para temperar
4 - 6 pitada de

Grelhar e montar

dourada, limpa
1
polvo fresco só os tentáculos
200 - 300 g
camarão cru c/ casca
400 - 500 g
tomate-cereja em rama
300 g
vieiras só o miolo
6 - 8
sal
2 - 3 pitadas de
Azeitonas q.b. p/ servir
Alcaparras em conserva q.b. p/ servir
Baguete cortada em fatias, p/ servir
Salsa só as folhas picadas, p/ servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1366.4 mg

Protein 49.7 g

Calories 3077.6 kJ / 735.6 kcal

Fat 42.9 g

Fibre 13.7 g

Saturated Fat 18.5 g

Carbohydrates 47.9 g

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