Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 85 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di peperoni verdi e rossi, puliti e a listarelle (5x0.5 cm)
- 100 g di cipolla a fette (0.5 cm)
- 150 g di carota, pelata e a bastoncini (5x0.5 cm)
- 200 g di zucchine a dadini (2x2 cm)
- 200 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 250 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
- ½ cucchiaino di sale (optional)
- 1500 g di acqua
- 10 g di sale
- 250 g di fregola sarda
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- foglie di basilico fresche, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1825.2 kJ / 436.2 kcal
- Protein
- 12.6 g
- Carbohydrates
- 39.9 g
- Fat
- 26.2 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 3.4 g
- Sodium
- 830.2 mg
Alternative recipes
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13h
Insalata di finocchio, sedano e mela (TM6)
15min
Insalata pantesca con sgombro
1h
Focaccia patate e rosmarino (TM6)
1h
Verdure insaporite alla vietnamita con riso jasmine
40min
Insalata di surimi e verdure alla giapponese (TM6)
15min
Petto di pollo e verdure insaporite
45min
Frittata di agretti
1h
Insalata con valeriana, asparagi, uova barzotte e mazzancolle
40min
Insalata di farro vegetariana
1h 30min
Verdure miste insaporite
30min
Zucchine a bastoncino insaporite (100 g)
15min