Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 900 - 950 g di acqua
- 2 cucchiaini di amido di mais (10 g circa)
- 15 - 20 pistilli di zafferano
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli cottura 17-18 minuti)
- 1 ½ dado di carne o vegetale
- 1 - 2 fette di panettone
- 40 g di burro a pezzi
- ½ scorza di arancia grattugiata
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco (optional)
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- uva passa q.b. per decorare
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2130.5 kJ / 509.3 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 86.2 g
- Fat
- 15.5 g
- Saturated Fat
- 6.9 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 71.6 mg
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