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Cocktail di fragole e Champagne con mini cheesecake
Ingredients
Mini cheesecake salate
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4 g di gelatina in fogli
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acqua fredda q.b. per l'ammollo
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70 g di crackers salati + q.b. per guarnire
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40 g di burro a pezzi
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100 g di panna (min. 30% di grassi)
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400 g di formaggio fresco spalmabile
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1 - 2 pizzichi di paprica dolce
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1 fetta di salmone affumicato
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2 - 3 fette di prosciutto Serrano
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50 - 80 g di gamberetti cotti
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ribes rosso (optional) q.b. per guarnire
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3 - 4 pomodorini a fette (2 mm)
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1 - 2 cucchiaini di caviale, a piacere (optional)
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erbe aromatiche fresche miste (ad esempio basilico, aneto, erba cipollina...)
Champagne alla fragola
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100 g di fragole a metà
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10 g zucchero
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250 g di Prosecco250 g di Champagne
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pezzo
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