Bohneneintopf "bretonische Art"

Name: Bohneneintopf "bretonische Art"
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Öl; 150 g rote Paprika; 150 g grüne Paprika; 1 Knoblauchzehe; 80 g rote Zwiebeln; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 240 g weiße Bohnen, aus der Dose; 50 g Tomatenmark; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 80 g Wasser; 2 EL Basilikumblätter, frisch; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; ½ - 1 TL brauner Zucker

4.6 (397 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 35 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

20 g Öl
150 g rote Paprika, in Stücken (2 cm)
150 g grüne Paprika, in Stücken (2 cm)
1 Knoblauchzehe, in Scheiben
80 g rote Zwiebeln, in Spalten
400 g stückige Tomaten, aus der Dose
240 g weiße Bohnen, aus der Dose, abgetropft
50 g Tomatenmark
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
80 g Wasser
1 TL Bohnenkraut, getrocknet (optional)
2 EL Basilikumblätter, frisch, in Streifen
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
½ - 1 TL brauner Zucker
80 g Oliven, schwarz, entsteint (optional)

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 684 kJ / 164 kcal
Protein: 6 g
Carbohydrates: 24 g
Fat: 6 g
Saturated Fat: 1 g
Fibre: 6.2 g
Sodium: 619 mg