Compatible versions
Menù: Zuppa di verdure; Polpette e cavoletti di Bruxelles
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpette e cavoletti di Bruxelles
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di pecorino, a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di pane (fresco o raffermo), a pezzi, ammollato in acqua e strizzato
- 60 g di latte
- 150 g di carne trita di vitello
- 150 g di carne trita di manzo
- 100 g di carne trita di maiale
- 1 uovo
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di cavoletti di Bruxelles, a metà
Vellutata di verdure
- 70 g di cipollotti, a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di verdure miste (ad es. carote, fagiolini, zucchine, sedano, pomodori, foglie di bietola), a pezzi (2 cm)
- 600 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2408.9 kJ / 575.7 kcal
- Protein
- 35.2 g
- Carbohydrates
- 34.1 g
- Fat
- 33.5 g
- Saturated Fat
- 12.3 g
- Fibre
- 9.2 g
- Sodium
- 874.9 mg
Alternative recipes
Lonza di maiale con purè e insalata
1h
Margarita con quadrotti di frittata di patate
1h
Sformato di verdure e formaggio
45 min
Involtini di pollo, orzo e spinaci
40 min
Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore
45 min
Burger di ceci e verdure
40 min
Nasello al cartoccio con verdure (TM6)
1h
Polpette di verdure con salsa allo yogurt (senza glutine)
1h
Riso basmati con bocconcini di vitello speziati
30 dk
Polpettone di ceci e spinaci
1 godz. 30 min
Riso al curry e pollo
40 min
Polpettine di patate e tacchino
1 godz. 30 min