Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pollo
- 1 chorrito de aceite
- 800 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3-4 cm, espolvoreados con sal
- 30 g de zumo de limón
- 125 - 150 g de yogur natural
- 120 g de pasta de curry rojo (p.e. tandori)
Salsa de mantequilla
- 2 cucharaditas de comino en grano
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro
- ½ palo de canela
- ½ cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de semillas de fenogreco
- 45 g de mantequilla clarificada (ghee - ver sugerencia)
- 180 g de cebolla en cuartos
- 20 g de jengibre fresco en trozos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 2 guindillas rojas secas sin pedúnculo ni semillas, en mitades
- 400 g de tomate entero en conserva (1 lata)
- 70 g de agua
- 70 g de anacardos crudos (y algunos más para servir)
- 10 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y un poco más para servir
- 20 g de mantequilla en trozos
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 20 g de mantequilla
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2127 kJ / 508 kcal
- Protein
- 26.3 g
- Carbohydrates
- 22.5 g
- Fat
- 38.2 g
- Saturated Fat
- 16.5 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 902.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Pollo con adobo jamaicano (jerk)
1h 15 min
Pollo al curry de coco con arroz de coliflor
1h
Guiso de carne etíope (Zighinì)
1h
Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho
1 godz. 30 min
Pollo al curry de coco con arroz
45 min
Pollo tikka masala
30 Min
Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)
1 Std. 40 Min
Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz
45 min
Pollo garam masala con arroz basmati
40 Min
Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka
1h 20min
Estofado de pescado y marisco con leche de coco y arroz
30 Min
Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)
1h