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Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo
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Prep. 30 min
Total 4 h 10 min
10 raciones
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Ingredients

Masa sablé de pistacho
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 100 g de pistachos pelados
  • 15 g de agua
  • 80 g de azúcar
  • ½ cucharadita de vainilla líquida
  • 25 g de almendra molida
  • 150 g de harina de repostería
  • 1 yema de huevo
Relleno de mascarpone
  • 450 g de queso mascarpone
  • 60 g de azúcar glas
  • 20 g de zumo de limón
  • 1 cucharada de piel de limón rallada
  • 3 pomelos rosas en gajos a vivo
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 10 - 20 g de pistachos pelados en trozos, para decorar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 172.2 mg
Protein 10.3 g
Calories 2003 kJ / 478 kcal
Fat 26.1 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 54.2 g

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Revista Thermomix nº 172 36 Recipes
Spain

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