Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spezzatino al vino rosso
- 70 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 50 g di cipolla a pezzi
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (3x3 cm) (preferibilmente taglio cappello del prete)
- 500 g di vino rosso, tipo Barbera
- 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
- 100 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 foglia di alloro fresco
- 20 g di burro
- 10 g di farina tipo 00
Ciambella di polenta
- 1500 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di farina di mais bramata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3122.3 kJ / 746.3 kcal
- Protein
- 51.7 g
- Carbohydrates
- 86.1 g
- Fat
- 24.1 g
- Saturated Fat
- 6.4 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1434.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Spezzatino di carne con polenta
4h
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13 Std.
Guinness stew (spezzatino alla birra) (TM6)
4h 20min
Ragù di carne alla bolognese
1h 15min
Crespelle con radicchio e noci
2h
Crespelle agli asparagi
1 Std. 30 Min
Filetto di manzo con peperonata
40 Min
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3 Std. 30 Min
Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)
1h 15min
Menù: Spezzatino e polenta, torta alle nocciole (Bimby Friend)
1h 35min
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4h 30min
Purè di patate (TM6)
1 Std.