Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

Name: Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 20 g de aceite de oliva; 250 g arroz integral; 1 pechuga de pollo; 500 g de agua; ½ cucharadita de sal; 50 g de cebolla; 1 diente de ajo; 200 g de agua; 400 g de tomate troceado en conserva; 1 cucharadita de azúcar; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 8 - 10 ramitas de albahaca fresca; 1 cucharada de tomate concentrado; ½ - 1 cucharadita de pimentón; 300 g de judías verdes redondas frescas; 20 g de aceite de oliva

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 1h

Serving size 4 raciones

Ingredients

1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
250 g arroz integral (20 minutos de cocción)
1 pechuga de pollo sin piel (aprox. 300 g) cortada por la mitad a lo largo, salpimentada
500 g de agua
½ cucharadita de sal

50 g de cebolla
1 diente de ajo
200 g de agua
400 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
8 - 10 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
1 cucharada de tomate concentrado
½ - 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)
300 g de judías verdes redondas frescas limpias, en trozos
or 300 g de judías verdes redondas congeladas limpias, en trozos
20 g de aceite de oliva

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1769 kJ / 423 kcal
Protein: 17.1 g
Carbohydrates: 60.1 g
Fat: 13.3 g
Saturated Fat: 2.1 g
Fibre: 6.7 g
Sodium: 631 mg