Pane integrale alla curcuma

Pane integrale alla curcuma

3.8 6 ratings

Prep. 30 min

Total 16 h

20 fette

Ingredients

Semi fermentati

40 g di chicchi di segale in fiocchi + q.b.

40 g di fiocchi di farro, + q.b.
40 g di semi di zucca
40 g di semi di girasole
20 g di semi di sesamo
20 g di semi di lino

20 g di semi di chia
5 g di sale
40 g di chicchi di segale in fiocchi

40 g di fiocchi di farro, in fiocchi
180 g di acqua

Pre-impasto (preparare la sera)

70 g di acqua fredda
120 g di farina integrale
1 g di lievito di birra fresco

Impasto principale (il mattino seguente)

olio di cocco q.b.
190 g di farina tipo 00
100 - 110 g di acqua fredda
1 cucchiaio di curcuma in polvere
5 g di lievito di birra fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 99 mg

Protein 4 g

Calories 408 kJ / 98 kcal

Fat 3 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® Rockstars KIM 15 Recipes
Italy

You might also like...

Pane ai semi di girasole

22h

Budini di riso con crema pasticcera alla zucca

2h

Nidi di meringa

3h 20min

Gelatine limone e zenzero

1h 30min

Crema agli agrumi e meringa

40min

Salsa al cioccolato (senza lattosio, senza glutine, senza uova)

10min

Pane alle ciliegie e semi di lino

4h 15min

Sacher Torte (senza glutine)

3h

Semifreddo alla mela su crumble di biscotti

6h

Pan brioche alle castagne e cioccolato fondente

4h

Preparato per biscotti di avena, pistacchi e mirtilli rossi

1h

Pane alla zucca con uvetta

19h