Batch Cooking | Salade de pois chiches aux carottes et oignons rouges caramélisés & yaourt aux fruits

Batch Cooking | Salade de pois chiches aux carottes et oignons rouges caramélisés & yaourt aux fruits

No ratings

Prep. 20 min

Total 12 h 50 min

4 portions

Ingredients

Pois chiches et carottes

170 g de pois chiches secs
1300 g d'eau et un peu plus pour tremper
300 g de carottes en tranches (1-1,5 cm)

Sauce aux fruits et vinaigrette

300 g de mangue, mûre dénoyautée, en morceaux
30 g jus de citron vert fraîchement pressé
½ bouquet de persil frais
40 g d'huile d'olive
40 g d'eau
60 g de vinaigre
25 g de miel
15 g de moutarde
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu

Oignons rouges caramélisés

120 g d'oignons rouges en tranches
60 g de sucre brun
25 g de vinaigre balsamique
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Service

200 g de feuilles de laitue verte
320 g de yaourt

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 494.3 mg

Protein 14.3 g

Calories 2025.6 kJ / 484.1 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 10.1 g

Saturated Fat 3.4 g

Carbohydrates 75.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lunch box 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Gâteau carotte-amande sans sucre ajouté et son glaçage

1 h

Cookies aux pépites de chocolat sans lactose et sans œuf

20 min

Biscuits au chocolat noir et crème de chocolat blanc

5 h 50 min

Biscuits d'avoine sur bâtonnets

1 h 30 min

Pancakes épeautre-sarrasin-banane

25 min

Baisers au chocolat et noisettes

1 h 25 min

Brownies

1 h

Porridge aux fruits frais

15 min

Petits pains au lait

2 h 5 min

Petits pains au seigle

12 h

Tranche à l'avoine

1 h 40 min

Petits pains au yogourt et sésame

1 h 30 min