Batch Cooking | Salade de pois chiches aux carottes et oignons rouges caramélisés & yaourt aux fruits

Batch Cooking | Salade de pois chiches aux carottes et oignons rouges caramélisés & yaourt aux fruits

No ratings

Prep. 20 min

Total 12 h 50 min

4 portions

Ingredients

Pois chiches et carottes

170 g de pois chiches secs
1300 g d'eau et un peu plus pour tremper
300 g de carottes en tranches (1-1,5 cm)

Sauce aux fruits et vinaigrette

300 g de mangue, mûre dénoyautée, en morceaux
30 g jus de citron vert fraîchement pressé
½ bouquet de persil frais
40 g d'huile d'olive
40 g d'eau
60 g de vinaigre
25 g de miel
15 g de moutarde
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu

Oignons rouges caramélisés

120 g d'oignons rouges en tranches
60 g de sucre brun
25 g de vinaigre balsamique
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Service

200 g de feuilles de laitue verte
320 g de yaourt

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 494.3 mg

Protein 14.3 g

Calories 2025.6 kJ / 484.1 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 10.1 g

Saturated Fat 3.4 g

Carbohydrates 75.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lunch box 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

1 h 10 min

Biscuits aux amandes

1 h

Boules de neige au chocolat

1 h

Glace à la vanille

12 h

Poulet sauce à la moutarde et soupe aux légumes (TM6 Metric)

40 min

Biscuits d'avoine sur bâtonnets

1 h 30 min

Barres aux baies

1 h

Cookies tout chocolat

30 min

Barres énergétiques aux céréales et fruits secs

2 h 30 min

Cupcakes Red Velvet végans

4 h

Barres céréales tendres

1 h

Pâte à tartiner au chocolat et à la noisette

45 min