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Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate
4.3 22 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

Cocción de arroz
  • 250 g de arroz vaporizado
  • 550 g de agua
  • 10 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
Picada
  • 20 g de hierbas frescas variadas (perejil, menta, estragón, albahaca, etc.)
  • 60 g de frutos secos enteros variados (nueces, pistachos, anacardos, etc.)
Aliño
  • 50 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 20 g de zumo de limón
    20 g de vinagre
  • 150 - 200 g de aguacate en dados de aprox. 1.5 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 883.1 mg
Protein 4.8 g
Calories 1330 kJ / 318 kcal
Fat 23.2 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 3.3 g
Carbohydrates 25 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 167 35 Recipes
Spain

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