Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe
- 150 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - 10 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 360 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 812.2 kJ / 194.1 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 37.3 g
- Fat
- 1.8 g
- Saturated Fat
- 0.6 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 468.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Słonecznikowe bagietki
1 Std. 10 Min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Bawarski chleb preclowy
2 Std.
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Chleb drwala
24h 30 min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Chleb tygrysi
4 Std.
Chleb codzienny na drożdżach
3 Std. 45 Min
Prosty chleb mieszany
3h 40min
Szybkie kajzerki
1 Std. 50 Min
Kajzerki
15 godz. 45 min