Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe
- 150 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - 10 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 360 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 812.2 kJ / 194.1 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 37.3 g
- Fat
- 1.8 g
- Saturated Fat
- 0.6 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 468.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Chleb codzienny na drożdżach
3 Std. 45 Min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Chleb tygrysi
4 Std.
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Kajzerki
15 godz. 45 min
Słodkie maślane rogale
2h 10 min
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
14 Std. 45 Min
Mleczne bułki do odrywania
4 Std.
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 Std. 45 Min
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min