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Risotto ai peperoni

Risotto ai peperoni
4.5 8 rating
Prep. 20 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 80 g di formaggio Sbrinz a pezzi (2 cm)
  • 500 g di peperoni gialli privati dei semi, a pezzi (3 cm)
  • 80 g di cipolle tagliate a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di burro, non salato
  • 300 g di riso per risotto (tempo di cottura 20 min.)
  • 100 g di vino bianco
  • 700 g di acqua
  • 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) (per 0,5 l)
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 250 g di pomodori ciliegino con rametti
  • ½ cucchiaino di fior di sale
  • 4 pizzichi di pepe macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14 g
Calories 2138 kJ / 509 kcal
Fat 19 g
Carbohydrates 69 g

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