Burger scandinave

Burger scandinave

No ratings

Prep. 35 min

Total 4 h 10 min

8 morceaux

Ingredients

Le pain burger façon Viking

100 g de graines de sésame noir
220 g de farine de blé et plus pour travailler la pâte
100 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre
1 œuf
1 c. à café d'encre de seiche
40 g de beurre
1 pincée de sel
70 g de flocons d'avoine

70 g de graines de sésame

La garniture

100 g de crème liquide 35% m.g.
100 g de fromage frais à tartiner type Philadelphia
30 g jus de citron
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
2 pincées de sel selon vos goûts
2 pincées de grains de poivre Sichuan selon vos goûts
3 branches d'aneth frais les feuilles uniquement
3 branches de persil plat frais les feuilles uniquement
1 branche de basilic frais les feuilles uniquement
1 branche de coriandre fraîche les feuilles uniquement
10 g roquette
15 g d'huile d'olive
4 tranches de saumon fumé coupées en deux
4 tranches de haddock coupées en deux
4 tranches de thon fumé coupées en deux

Difficulty

medium

Nutrition per 8 morceaux

Protein 114 g

Calories 13012 kJ / 3113 kcal

Fat 189 g

Carbohydrates 239 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25 min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

No ratings

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2 h 10 min

Cheesecake salé aux herbes et pistaches

2 h 30 min

Toast au poulet à la mexicaine

No ratings

Chili con carne

No ratings

Magret de canard aux fruits de la passion, purée de betterave

45 min

Sauce au poivre vert

20 min

Burgers de dinde

1 h 25 min

Burgers Sloppy Gold Rush

No ratings

Pain Perdu à la confiture de poire, gingembre et mûres

40 min

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35 min