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Pastel de crema bávara de yogur y naranja
Ingredients
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1 plancha de bizcocho genovés de Ø18 cm x 1,5 cm de grosor
Crema de yogur
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3 hojas de gelatina
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200 g de yogur natural
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40 g de azúcar glas
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200 g de nata (35% de grasa)
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1 cucharadita de vainilla líquida
Mousse de yogur y naranja
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3 hojas de gelatina
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170 g de nata (35% de grasa)
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120 g de zumo de naranja recién exprimido (sin pulpa)
-
25 g de azúcar glas
-
170 g de yogur natural
Gelatina de naranja
-
3 hojas de gelatina
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200 g de zumo de naranja recién exprimido (sin pulpa)
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60 g de azúcar glas
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1 - 2 naranjas en rodajas de 5 mm y cada rodaja, en cuartos
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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