Skip to main content Search
Τούρτα Black Forest

Τούρτα Black Forest
2.7 7 ratings
Prep. 50 min
Total 2 h 30 min
10 κομμάτια
Sign up for free

Ingredients

Παντεσπάνι σοκολάτας
  • βούτυρο για το βουτύρωμα
    λίγο
  • αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
    120 γρ.
  • κρόκους αυγού
    2
  • αυγά
    4
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    140 γρ.
  • αλάτι (optional)
    1 πρέζα
  • κορν φλάουερ
    20 γρ.
  • μπέικιν πάουντερ
    1 κ.γλ.
  • κακάο
    20 γρ.
Γέμιση και συναρμολόγηση
  • βύσσινο (καθαρό βάρος) και το σιρόπι του
    370 γρ.
  • ζάχαρη άχνη
    300 γρ.
  • Kirsch (μπράντυ από κεράσια) (cherry brandy)
    50 γρ.
  • κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά πολύ κρύα
    800 γρ.
  • τυρί μασκαρπόνε
    400 γρ.
  • μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
    300 γρ.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 10.9 g
Calories 3748.8 kJ / 897 kcal
Fat 56.5 g
Fibre 3.9 g
Carbohydrates 80.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Μαύρα Πιάτα 8 Recipes
International

You might also like...

Λεμονάδα με δυόσμο

5.0(5)

5min

Κορμός σοκολάτας

5.0(3)

2h 50min

Ψωμί χωρίς γλουτένη

5.0(3)

1h 40min

Γιορτινό κέικ

Ninguna valoración

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

5.0(1)

25h 40min

Κινέζικη σάλτσα BBQ με μέλι

5.0(3)

30min

Σάλτσα βανίλιας (κρεμ ανγκλέζ)

3.0(1)

15min

Κρουασάν

5.0(2)

12h

Πίτσα με θαλασσινά

Ninguna valoración

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0(2)

1h 50min

Milkshake σοκολάτας με φιστικοβούτυρο

5.0(1)

15min

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

Ninguna valoración