Sous-vide roastbeef

Sous-vide roastbeef

4.5 6 ratings

Prep. 30 min

Total 94 h 45 min

4 porce

Ingredients

700 gramů hovězího masa nízkého roštěnce
1 čajová lžička hrubozrnné soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
1 větvička čerstvého rozmarýnu jen lístky
150 gramů dijonské hořčice
50 gramů worcesterové omáčky
150 gramů kečupu
170 gramů olivového oleje
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1500.8 mg

Protein 39.7 g

Calories 2830.3 kJ / 676.5 kcal

Fat 51.8 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 9.5 g

Carbohydrates 15.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Příběhy chutí III 26 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Jahodový koktejl se sektem a slanými mini cheesecaky

3 h 40 min

Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix® pro TM6, TM7

10 min

Loupání česneku (s krytem mixovacích nožů 2v1)

5 min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1 h 50 min

Trhané vepřové maso

4 h 5 min

Bramborové spirálky s česnekovým dipem

45 min

Char siu marináda

10 min

Paštika z kuřecích jater s oříšky

24 h 20 min

Portugalský chléb (Pão de água)

3 h 30 min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 h 20 min

Karamelizované cibulové čatní

24 h

Kremrole

2 h 5 min