Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

No ratings

Prep. 15 min

Total 11 h

8 μερίδες

Ingredients

κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
πλήρες γάλα
600 γρ.
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
6
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
καρύδια πεκάν
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
20 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
40 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 96 mg

Protein 7 g

Calories 1827 kJ / 440 kcal

Fat 31 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Recipes
International

You might also like...

Τάρτα με κρέμα από φιστίκια κάσιους και μους σοκολάτας με αβοκάντο

1 h 15 min

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24 h 15 min

Μπαβαρουάζ φράουλας

10 h

Νηστίσιμες πραλίνες σοκολάτας

1 h 10 min

Τιραμισού με κόκκινα φρούτα και λευκή σοκολάτα

3 h 15 min

Τάρτες σοκολάτας με βατόμουρα

2 h 50 min

Κέικ φιστικιού Αιγίνης με γλάσο από λάιμ

1 h 30 min

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

No ratings

Παστέλι με φιστίκια Αιγίνης

No ratings

Μους φιστικιού Αιγίνης

No ratings

Κέικ με καρύδια και γλάσο καφέ

No ratings

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4 h

Show all

Show all