Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vepřová krkovice
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička kuliček černého pepře
- 2 čajové lžičky celého kmínu
- 1 špetka sušené majoránky
- 1 špetka sušeného tymiánu
- 4 stroužky česneku, napůl
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
- 400 - 500 gramů vepřových kostí, nasekaných
- 500 gramů černého piva
- 300 gramů jablečného džusu
- 1 sušený bobkový list
- 1 snítka čerstvého rozmarýnu
Houskové knedlíky
- 350 gramů staršího bílého pečiva, na kostičky
- 4 snítky čerstvé petržele, jen lístky
- 80 gramů cibule, napůl
- 80 gramů másla, na kousky
- 280 - 300 gramů mléka
- 3 vejce
- 1 ½ čajové lžičky soli
Zelí
- 800 - 900 gramů bílého zelí, bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička celého kmínu
- 80 gramů vody
- 80 gramů jablečného octa
- 1 špetka cukru
Dokončení
- 700 gramů vody
- polohrubá mouka, pro tvarování knedlíků
- 100 gramů kostiček slaniny
- 5 polévkových lžic slunečnicového oleje
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 4235 kJ / 1013 kcal
- Protein
- 76 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 58 g
- Saturated Fat
- 20 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1210 mg
In Collections
Alternative recipes
Plněné papriky s rajskou omáčkou
1h 30 min
Klasický maďarský guláš
1h 45 min
Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře
55 min
Vepřová panenka s kyselým zelím a bramborovým pyré
1 Std. 10 Min
Guláš z vepřové panenky
40 Min
Houbová směs na těstoviny
50 Min
Hovězí svíčková a žampióny s květákovým salátem
45 Min
Zapečené brambory se žampióny a sýrem camembert
1 Std.
Vepřová pečeně na páře se sušeným ovocem
1h 50min
Krůtí nudličky s kedlubnou, bramborami a kerblíkovou omáčkou
50 Min
Kuřecí roládky plněné sýrem a houbami
1 Std. 10 Min
Grilované kuře naplocho v pikantní marinádě s bramborami a koriandrovým dipem
4h 30min