Mini cheeseburger
TM6 TM5

Mini cheeseburger

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Ingredients

Pane per hamburger

  • 4 uova
  • 190 g di latte intero
  • 20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 30 g di burro a tocchetti
  • 70 g di miele
  • 560 g di farina tipo 00
  • semi di sesamo bianchi, a piacere

Mini hamburger di manzo

  • 4 - 5 rametti di coriandolo fresco, le foglie
  • 10 g di peperoncino piccante fresco senza semi, a pezzi
  • 730 - 750 g di carne trita di manzo
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • ½ - ¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 - 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
  • 1 ½ cucchiaino di senape di Digione
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 25 fette di Cheddar (3x4 cm)
  • maionese, a piacere
  • lattuga romana le foglie, a pezzi
  • 13 fette di pomodoro a metà
  • ½ - 1 cipolla rossa a fettine
  • 1 - 2 cetriolini sott'aceto, a fette di 2 mm
  • salsa barbecue, a piacere

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
855.4 kJ / 204.4 kcal
Protein
12.6 g
Carbohydrates
20.6 g
Fat
8.6 g
Saturated Fat
3.4 g
Fibre
0.5 g
Sodium
153.6 mg

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