Millefoglie alle arance

Millefoglie alle arance

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Prep. 1 h

Total 4 h

8 porzioni

Ingredients

Crema pasticcera alle arance

100 g zucchero
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
450 g di latte intero
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
100 g di tuorli (5 tuorli circa)
1 stecca di vaniglia i semini
50 g di succo di arancia, spremuto fresco
1000 g di acqua

Pasta sfoglia

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
2 pizzichi di sale

Terminare la preparazione

50 g zucchero a velo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 230.5 mg

Protein 7.3 g

Calories 1474.8 kJ / 352.5 kcal

Fat 16.3 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 8.6 g

Carbohydrates 47.2 g

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