Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Łosoś à la Wellington
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 10 g koperku, świeżego, tylko liście
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych, opłukanych (patrz wskazówka)
- 160 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 40 g masła
- 250 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 2 filety z łososia, świeże, bez skóry, bez ości (450-500 g każdy)
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do skropienia
- 20 g bułki tartej
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 2 płaty ciasta francuskiego (łącznie ok. 550 g)
- 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania ciasta
Sos maślany
- 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 50 g białego wina, wytrawnego
- 220 g masła, bardzo zimnego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 4077 kJ / 974 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 76 g
- Saturated Fat
- 38 g
- Fibre
- 824 g
- Sodium
- 824 mg
In Collections
Alternative recipes
Łosoś w galarecie
3h 50 min
Łosoś z kapustą w cieście francuskim
1sa
Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym
1h 30min
Sałatka z preclami w parmezanowych miseczkach
1h 30min
Karp w migdałowej panierce
1sa 40 dk
Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
1 Std. 25 Min
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2sa
Kulebiak z rybą i warzywami
2sa
Pieczone ziemniaki nadziewane indykiem i surówką z kapusty (kumpir)
1h 15min
Paszteciki śródziemnomorskie
50 dk
Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów
40 dk
Chlebek-choinka do odrywania
2 Std. 10 Min