Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 16 gambones crudos enteros
Masa
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de agua
- 50 g de manteca de cerdo
- 10 g de levadura prensada fresca
- 300 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de azúcar
Salsa Alfredo
- 60 g de queso parmesano en trozos
- 1 diente de ajo
- 20 g de mantequilla
- 10 g de aceite de oliva
- 200 g de nata
- 15 g de harina de trigo
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Cobertura
- 200 g de cebolla en juliana fina
- 10 g de aceite de oliva
- 30 g de mantequilla
Montaje
- 50 g de cecina (8 lonchas muy finas cortadas por la mitad)
- 50 g de huevas de salmón
- 100 g de hojas baby de ensalada variada
- aceite de oliva virgen extra
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 975 kJ / 233 kcal
- Protein
- 5.6 g
- Carbohydrates
- 16.7 g
- Fat
- 16.2 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 247.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Rigatonis rellenos de pollo de corral
40 Min
Coca de cerezas
2 Std. 20 Min
Coca de llardons d'Olot
1 Std. 30 Min
El brioche de Paco Torreblanca
9 Std.
Coca de Sant Joan
1 Std.
Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata
1 Std. 45 Min
Coca de ensaimada con sobrasada
10h 30min
Cocas de calabacín
2 Std.
Canelones con ceps al foie
2h 50min
Coca de cebolla caramelizada con higos y sobrasada
1 Std. 15 Min
Pizza de cerveza con jamón ibérico, higos y rúcula
50 Min
Coca de vidre con anís (Cataluña)
2 Std. 15 Min