Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poolish
- 150 g di acqua, fredda
- 1 g di lievito di birra fresco
- 150 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
Impasto
- 1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
- 5 g di lievito di birra fresco
- 360 g di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
-
10
g di malto in polvere
or 10 g di miele - 10 g di burro
- 10 g di sale
- 30 g di succo di limone
- semi di papavero, a piacere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 863 kJ / 206 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 3 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Panini semidolci
1 godz. 30 min
Panini all'olio
3 godz. 10 min
Panini sfogliati
3h 30 min
Banettes rustiche
15 godz.
Rotoli croccanti
9h 30min
Katmer (panini sfogliati turchi)
5 Std. 30 Min
Pane arabo
3h 30 min
Baguette francese (TM6)
5hod.
Lavash (pane armeno)
1 godz. 30 min
Pane semplice
4h
Grissini al sesamo
2h 30min
Pane veneziano
18h 30min