Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Starter
- 100 g di chicchi di segale
- 350 g di acqua
- 30 g di semi di lino
- 50 g di fiocchi di avena
- 50 g di arachidi tostate non salate
Impasto
- 1720 g di acqua (di cui 220 g fredda)
- 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 450 g di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
- 15 g di burro freddo, a pezzi
- 10 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- semi di girasole, a piacere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 933 kJ / 223 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 5 g
- Fibre
- 4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Piccoli panettoni
6 Std. 40 Min
Biscotti della fortuna
1h 30min
Pane al curry e paprika
4h 50min
Panini allo yogurt e farina di castagne
3 Std. 30 Min
Chizze al Parmigiano reggiano
1h 20min
Panini limone e miele
5h 30min
Panini panda dolci
4h
Fantasia di colori
4h 10min
Bagel integrali
4h 5 min
Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara
50min
Bauletto bicolore
6h 25min
Pane dolce al burro, cannella e noci pecan
3 Std. 30 Min