Skip to main content Search
Wschodnioeuropejski brunch

Wschodnioeuropejski brunch
4.4 15 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
8 porcji
Sign up for free

Ingredients

Dżem jabłkowy
  • 1000 g jabłek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 200 g wody
  • 500 g cukru żelującego 2:1 (patrz wariant)
  • 45 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
  • 1 łyżeczka oleju o neutralnym smaku
Rogale z makiem
  • 165 g mleka
  • 20 g drożdży świeżych pokruszonych
    2 łyżeczki suchych drożdży
  • 25 g cukru
  • 50 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 450 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • 4 żółtka (patrz wskazówka)
Twarożek
  • 10 łodyżek szczypiorku, świeżego pokrojonego na trzy części
  • 250 g serka wiejskiego
Herbata chai
  • 500 g wody
  • 300 g mleka
  • 10 g herbaty czarnej liściastej
  • ¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 20 - 50 g cukru (optional)
  • 1 żółtko
  • mak do posypania
Bliny
  • 15 g masła
  • 100 g mleka
  • 100 g kwaśnej śmietany
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 150 g mąki pszennej
  • 15 g cukru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • olej do smażenia
  • 2 korniszony (ok. 50 g), pokrojone w plastry, do dekoracji
  • 2 łyżki kawioru (optional) (ok. 20 g), do dekoracji
  • szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 555.1 mg
Protein 18.9 g
Calories 3672.4 kJ / 877.1 kcal
Fat 23.9 g
Fibre 4.6 g
Saturated Fat 9.6 g
Carbohydrates 148.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

STACJA THERMOMIX FRIEND® - BRUNCH 8 Recipes
Poland

You might also like...

Comber z sarny (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z knedlami, dynią, sosem grzybowym i żurawinowym chutneyem

4.0(5)

2 h 30 min

Odwracany pudding z gruszkami i orzechami (TM5)

3.6(13)

2 h 15 min

Koreańska sałatka ziemniaczana z marynowanymi warzywami (z osłoną noża miksującego 2.0)

4.0(23)

25 h 5 min

Knedle twarogowe z sosem morelowym

4.0(26)

45 min

Sałatka ze szpinakiem; Roladki z ryby, cytrusowy sos maślany; Pączki z sera koziego i sos z owoców jagodowych

4.0(4)

1 h 10 min

Francuski brunch

3.8(12)

1 h 30 min

Różowe sushi z warzywami i sosem awokado-wasabi

4.7(34)

2 h 45 min

Łatwe i szybkie kiszone warzywa

3.7(7)

49 h 20 min

Ciasto z kaszy kuskus z owocami

3.6(23)

6 h 25 min

Ketchup z dojrzałych bananów

4.3(15)

40 min

Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)

3.6(10)

5 h

Wytrawny tort naleśnikowy z marynowanym łososiem

4.3(15)

1 h 40 min