Pane rustico ripieno

Pane rustico ripieno

4.9 18 ratings

Prep. 30 min

Total 29 h

2 pezzi

Ingredients

Lievitino

150 g acqua
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 (almeno W 300)

Impasto

250 g acqua fredda
2 g di lievito di birra fresco
350 g farina tipo 0 (almeno W 300) + q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
10 g di sale

Farcitura e terminare la preparazione

50 g di formaggio stagionato (es. Casera, Asiago), a pezzi
olio extravergine di oliva q.b.
500 g acqua
30 g di succo di limone
30 g di olive nere denocciolate a rondelle
50 g di gherigli di noci tritati grossolanamente

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 38 g

Calories 4891 kJ / 1201 kcal

Fat 28 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 185 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

3u. 30min

Panini dolci alle noci

15u. 30min

Panini della Val Venosta

15u. 30min

Pane di segale

20u. 30min

Pane veneziano

18u. 30min

Panettone gastronomico natalizio

7u.

Rotoli croccanti

9u. 30min

Pane contadino

19u.

Panini al latte dolci

12u.

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7u.

Treccia di pane alle olive

5u. 30min

Pane semplice

4u.