Compatible versions
Schwammerlragout mit Semmelknödeln
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Semmelknödel
- 5 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
- 250 g Milch
- 1 EL Weichweizengrieß
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- ½ TL Muskatnuss, gemahlen
- 3 Eier (Größe M)
- 250 g Semmelwürfel
- 800 g Wasser
Schwammerlragout
- ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Butter, in Stücken
- 750 g frische Schwammerl (z.B. Kräuterseitlinge, Austernpilze, Eierschwammerl, Steinpilze oder Champignons), geputzt
-
2
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 1 ½ - 2 ½ EL Maisstärke, aufgelöst, nach Geschmack
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
- 100 g Weißwein, trocken
- 200 g Schlagobers
- 100 g Wasser
- 1 - 2 EL Weißweinessig, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2635 kJ / 629 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 37 g
- Saturated Fat
- 21 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 1963 mg
In Collections
Alternative recipes
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3 Std.
Wurstknödel
1 Std. 20 Min
Topfenknödel mit Marillenröster
1 Std. 20 Min
Frittaten
30min
Semmelknödel
50 Min
Kaspressknödelsuppe
1h 35min
Fisolengulasch
1h 10min
Erdäpfelgulasch mit Würstchen (XXL)
1 Std. 30 Min
Eiernockerl
30min
Jägersauce mit Knödel
50 Min
Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel
1hod.
Gemüselaibchen auf Salat mit Joghurtdressing
1hod.