Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 180 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 150 g de Gorgonzola, en morceaux
- 420 g de lait, min. 3,2 % M.G.
- 200 g de crème, min. 30% M.G.
- 2 - 3 pincées de sel
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g de poires (à chair dure, par ex. Corella, Williams), cœur retiré, en morceaux (3,5 cm)
- 20 - 30 g de brandy
- 2 - 3 pincées de cardamome en poudre
- 2 - 3 pincées de poivre de Jamaique, moulu (optional)
- des noix décortiquées, grillées, pour la finition (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 45.4 g
- Fat
- 27.6 g
- Saturated Fat
- 16.6 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 383.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Soupe de pommes de terre au curry
35 Min
Turbot sauce salsa
No ratings
Affogato de bananes rôties
10h 55min
Glace au gin et à la lavande
14 Std. 35 Min
Sabayon à la liqueur à l'orange
15 Min
Sabayon classique
15 Min
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
50min
Punch pétillant à la clémentine et à la grenade
20 Min
Ketchup curry-fraises
1 Std.
Sauce BBQ
20 Min
Sabayon
15 Min
Puddings au chocolat sans farine
No ratings