Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
Prep. 25 min
Total 50 min
2 μερίδες
Ingredients
Φιλέτα βοδινά
-
αλάτι για το το κρέας
-
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)2
Πατάτες
-
νερό600 γρ.
-
πατάτες baby225 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο1 κλωνάρι
-
ελαιόλαδο1 κ.σ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας
-
κόκκους μαύρου πιπεριού1 κ.σ.
-
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)5 κλωνάρια
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια60 γρ.
-
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια60 γρ.
-
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια60 γρ.
-
ζωμό κοτόπουλο150 γρ.
-
κονιάκ (μπράντυ)30 γρ.
-
αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.σ.
-
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά60 γρ.
Συναρμολόγηση
-
λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)1 κ.σ.
-
βούτυρο, ανάλατο1 κ.σ.
-
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο60 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο (optional) για το γαρνίρισμαλίγο
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Protein
55 g
Calories
5113 kJ /
1222 kcal
Fat
92 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
36 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας
1 h 35 min
Χριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread (Πολωνία)
No ratings
Γλειφιτζούρια μπανάνας με σοκολάτα
1 h
Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα ηλιόσπορου
40 min
Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο
20 min
Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris
45 min
Κοκτέιλ με κουρκουμά και τεκίλα
No ratings
Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ
No ratings
Κις με πράσο
1 h 45 min
Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές
1 h 45 min
Σπαράγγια, Ρύζι με παρμεζάνα και σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι
1 h
Στρώσιμο σοκολάτας (tempering)
40 min