Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di Parmigiano reggiano, a pezzi (2 cm)
- 500 g di pomodori a grappolo, tagliati in quattro
- 500 g di acqua
- 50 g di concentrato di pomodoro, doppio concentrato
- 80 g di cipolle, tagliate a metà
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio di oliva
- 100 g di vino rosso
- 300 g di riso per risotto (cottura: 20 min.)
- 1 cucchiaino di sale
- 4 pezzi di burrata piccola (circa 200 g)
- ½ mazzetto di basilico fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
- 2 cucchiaini di olio di oliva
- 4 pizzichi di fior di sale
- 4 pizzichi di pepe macinato
- Nutrition
- per 4 porzioni
- Calories
- 10164 kJ / 2427 kcal
- Protein
- 72.9 g
- Carbohydrates
- 268 g
- Fat
- 115 g
In Collections
Alternative recipes
Torta salata alle verdure (TM6)
25 Min
Drink 100% pompelmo
No ratings
Ragù di lenticchie
1hod. 30min
Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry
No ratings
Crostata di formaggio Gruviera
No ratings
Cornetti al prosciutto
35 min
Zuppa alla zucca con zenzero, latte di cocco e ceci tostati (12 porzioni)
40 Min
Zuppa di zucchine con formaggio fresco
35 min
Asparagi con patate e salsa olandese allo yogurt
45 Min
Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)
1hod. 30min
Risotto alla milanese
30 Min
Besciamella
15 Min