Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

4.7 7 rating

Prep. 20 min

Total 3 h 20 min

12 piezas

Ingredients

Focaccia

380 g de agua fría
10 g de levadura seca
1 cdita de azúcar
500 g de harina de trigo
30 g de aceite de oliva
1 cdita de sal
aceite de oliva para engrasar
sal marina para espolvorear

Pesto de albahaca

20 g de queso parmesano en trozos (2 cm)
20 g de piñón, tostado

20 g de almendras, crudas
1 diente de ajo pelado
80 g de hojas de albahaca fresca
60 g de aceite de oliva extra virgen
1 - 2 pizcas de sal
1 - 2 jitomates en rebanadas (7-8 mm)
aceite de oliva extra virgen para rociar
de sal para sazonar
1 cdita de orégano seco
300 g de queso mozzarella en rebanadas (5-6 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Sodium 312.3 mg

Protein 11.3 g

Calories 1398.5 kJ / 334.3 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 34.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mundo Thermomix VIII 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Quiche Lorraine

1 h 20 min

Masa para pasta fresca

1 h

Gnocchis de papa

50 min

Pasta fresca de betabel

25 min

Scones con mantequilla de frambuesa

25 min

Pan pita

1 h 50 min

Quiche de setas con guajillo

1 h 30 min

Focaccia de romero y jitomate deshidratado

1 h 20 min

Donas de sushi

2 h

Focaccia de papa y romero

1 h 40 min

Focaccia - Demo presentadores

35 min

Focaccia de jitomate

1 h