Insalata di uova in cestino di sfoglia

4.0 9 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

12 pezzi

Ingredients

Uova

6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
acqua per riempire fino a 1 l

Nidi di Pasqua

250 g di farina tipo 00 + q.b.
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
120 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Insalata di uova

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di scalogno
30 g di panna acida
10 g di senape
10 g di maionese
10 g di aceto
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale
erba cipollina fresca (optional) q.b. per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 143.8 mg

Protein 5 g

Calories 591.3 kJ / 141.3 kcal

Fat 5.9 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Conviviale 34 Recipes
Italy

Modalità Cuoci Uova 10 Recipes
Italy

You might also like...

Sformati di piselli con salsa al formaggio

50min

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1h 30min

Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

1h

Millefoglie di patate, Parmigiano Reggiano e timo

55min

Cuori al mascarpone e pistacchi

4h 15min

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

3h

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

1h 30min

Crostata salata con fichi

1h 30min

Budino di halloween

2h

Sformatini di piselli e carote con cuore filante

1h 10min

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3h 50min

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1h 15min