Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 400 g di melanzane tonde (2 melanzane) a fette (1 cm)
- 50 g di olio di oliva
- 200 g di cipolle in quarti
- 3 spicchi di aglio
- 150 g di peperoni verdi o rossi, puliti e a pezzi (2 cm)
- 400 g di pomodori pelati in scatola (peso lordo)
- 120 g di vino rosso
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 2 cucchiaini di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- burro q.b.
- 200 g di lenticchie rosse, secche (vedere consiglio)
Besciamella
- 40 g di burro
- 500 g di latte
- 40 g di farina tipo 00
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2000 kJ / 477 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 25 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Falafel con salsa allo yogurt di soia
55 min
Samosas di verdure
1h 10min
Torta di spinaci greca
1h 20min
Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)
30 dk
Moussaka di lenticchie
1 godz. 30 min
Polpette di kale
40 min
Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)
25 min
Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie
1 godz. 25 min
Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti
1 Std. 35 Min
Burger di fagioli e feta
1 Std. 35 Min
Chili (vegan)
40 min
Lenticchie all'indiana
35 min