Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 chalota
- 1 ramita de estragón fresco (hojas y parte del tallo)
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 4 lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)
- 2 cucharadas de nata
- 2000 g de agua
- 800 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1472 kJ / 350 kcal
- Protein
- 21.3 g
- Carbohydrates
- 34.8 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 8.3 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 717.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fumet de pescado y gambas
20min
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1h 10 min
Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)
20min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1h
Salmón teriyaki al vacío
1h 20 min
Boletus confitados
30min
Chipirones encebollados (Maganos)
40 min
Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras
26 godz.
Chalota caramelizada (100 g) en mitades
20min
Bacalao sous vide en cama de pimientos
1h 15 min
Menú: Sopa de ajo. Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín
35min
Tomate frito
25min