Zucca spaghetti ripiena con arachidi

Zucca spaghetti ripiena con arachidi

4.7 3 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
2 zucche spaghetti (circa 700 g l'una), a metà, private dei semi
20 g olio extravergine di oliva

20 g di olio di oliva
170 - 200 g di porro solo la parte bianca, a rondelle (1 cm)
250 g di foglie di spinaci freschi
200 g di formaggio fresco spalmabile
2 uova
2 cucchiaini di sale
3 pizzichi di pepe bianco macinato
50 g di arachidi pelate al naturale
foglie di basilico fresche per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1.3 mg

Protein 26.8 g

Calories 2518.8 kJ / 602 kcal

Fat 42 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 18 g

Carbohydrates 35.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gusti d'inverno 10 Recipes
Italy

You might also like...

Menù: Spaghetti cavolo viola e nocciole; salmone e gamberi in vasocottura con patate; sbrisolona

1 h

Mini galettes ai funghi

1 h 45 min

Bruschette con verdure e funghi

24 h

Yogurt di anacardi alla vaniglia (vegan)

14 h

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

50 min

Caserecce di farro con seitan, zucchine e daikon

30 min

Tiramisù alle mandorle (vegan)

8 h 55 min

Pierogi alle patate dolci e ricotta

1 h 10 min

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

1 h

Scrambled eggs sottovuoto

40 min

Mini quiche agretti, erbette e ricotta (senza lattosio)

1 h 30 min

Zucchine tonde ripiene con porri e uvetta

1 h 30 min